Pro duc tos

Pulpo

15,00 € / kg
Descripción : 

Octopus vulgaris habita en zonas de los litorales, pasan gran parte de su vida escondiéndose entre las rocas y agujeros naturales, viviendo en fondos rocosos y arenosos. Se alimenta de pequeños crustáceos como el cangrejo u otras especies.

Tiene tendencia a permanecer oculto para protegerse de sus múltiples enemigos y para atacar a sus presas. Se mimetiza con el fondo donde vive, siendo capaz de cambiar el color de su piel.

Se pesca durante todo el año con arte de arrastre y otros artes específicos como son la potera, las nasas y el alcatruz.

Antes de su preparación es recomendable ablandar su carne. Para ello, la congelación es un método muy eficaz. En algunas zonas se deja secar al sol para su posterior consumo frito o a la plancha.

El pulpo vive un máximo de 2 años, por lo que su crecimiento es rápido, llegando a crecer varios kilos en un solo año.

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