Coquinas al ajillo

Ingredientes:

½ kg de coquinas

4 dientes de ajo

Perejil al gusto

2 cucharadas soperas de vino blanco

5 cucharadas soperas de aceite de oliva

 

Preparación:

1.- Pica los dientes de ajo y dóralos en una sartén con aceite de oliva.

2.- Pon las coquinas y el vino blanco en la sartén cuando se hayan dorado los ajos.

3.- Cocina las coquinas en la sartén hasta que se hayan abierto. A continuación, retíralas del fuego.

4.- Emplata las coquinas en un plato hondo. Añade el perejil picado sobre ellas.

Fuente: RTVE.

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